Mensa

Il Comune di Castellina in Chianti offre un servizio di mensa scolastica per i bambini che frequentano l'Asilo nido “Scubidù” e le Scuole dell'infanzia e primaria e secondaria di I grado.
Per usufruire del servizio, la richiesta deve essere presentata prima dell'inizio dell'anno scolastico compilando l'apposito modulo in allegato.
Per l'anno scolastico in corso il costo per ogni pasto è pari a € 4,10.
Il costo del servizio è compartecipato dal Comune nella misura del 50%.
Per i bambini che frequentano le Scuole dell'infanzia e primaria sono previste esenzioni e/o riduzioni sul costo del servizio in base agli indicatori ISEE.
I blocchetti con i buoni mensa (validi per 10 pasti) devono essere ritirati presso la Banca MPS in via Trento e Trieste e ciascun buono deve essere presentato dal bambino al momento dell'ingresso a scuola del giorno in cui si intende usufruire del servizio.
Il menù è stabilito da una dietista ed ha cadenza settimanale (vedi allegato).
La gestione del servizio (rifornimento magazzino, cottura cibi, ecc.) è in capo alla struttura dell'ASP Centro Virginia Borgheri.

I menù "di tutti i colori"

L’Amministrazione Comunale, in collaborazione con l’Istituto Comprensivo di Monteriggioni, ha elaborato e promosso, con le insegnanti ed il Centro Virginia Borgheri, coordinati dalla dietista Fulvia Bracali, un progetto alimentare denominato “Di tutti i colori”, nell’ambito del percorso di educazione alimentare rivolto agli alunni delle scuole dell’Infanzia e Primaria di Castellina.
 
E’ stato preparato un laboratorio per focalizzare un particolare aspetto dell’alimentazione, ovvero la conoscenza e la scelta dei prodotti vegetali in base al colore e al senso visivo. Studi recenti hanno infatti evidenziato che i pigmenti, che colorano la frutta e la verdura, producono anche effetti benefici su tutto l’organismo. Questi pigmenti – chiamati "fitonutrienti" – comprendono molte sostanze (flavonoidi, fenoli, fitati ecc) che svolgono funzioni importanti per la salute del corpo.

L’obiettivo è quello di valorizzare il consumo di frutta e verdura nell’alimentazione quotidiana, attribuendo a ciascuna la propria stagionalità, il suo ambiente, i suoi colori ed il suo uso. Con un approccio al cibo piacevole e divertente, ovvero giocando.

La dietista, che si occupa anche del servizio mensa, ha inoltre proposto di contestualizzare il progetto inserendo nel menù scolastico 5 menù a colori. Tali menù, riportati di seguito, vengono proposti per ogni mese, dalla fine di febbraio fino al termine dell'anno scolastico.

Per tutti i bambini con allergie o intolleranze, come da certificato o richiesta dei genitori effettuata all’inizio dell’anno, viene preparata una dieta speciale, il più simile possibile al menù del giorno.

lunedì 27 febbraio, menù giallo-arancio

• Vellutata di carote alla cannella
• Sformato di zucca gialla
• Insalata di mais e carote
• Mandarini o arancia

lunedì 12 marzo, menù bianco

• Pasta con ricotta e noce moscata
• Pollo al burro prezzemolato
• Cavolfiore gratinato
• Mela o pera

mercoledì 11 aprile, menù verde

• Gnocchetti sardi alle erbe aromatiche
• Sformato di spinaci
• Lattuga e rucola
• Kiwi

mercoledì 23 maggio, menù blu-viola

• Pasta radicchio e speck
• Melanzane ripiene
• Prugna o uva nera

mercoledì 6 giugno, menù rosso

• Ravioli rosè
• Merluzzo al pomodoro, olive e capperi
• Pomodori gratinati
• Fragole